施設スタッフの澤田です。

 

郷土料理・・・

「いのしし鍋」食べるなら、今の時期しかないですよ。

 

冬季限定メニューです。

いのしし鍋は、低カロリーでコラーゲンたっぷりの美容食

みその香りが食欲をそそる「いのしし鍋」は、人気の郷土料理です。イノシシの肉は低カロリー・低脂肪でありながら栄養価が高く、コラーゲンもたっぷりで美肌効果もあると言われています。野菜、根菜、きのこ類、芋類、コンニャク、豆腐などと一緒に煮ます。味付けは主にみそですが、旅館や飲食店によって異なります。たっぷりの野菜と一緒にみそ仕立てで煮込む鍋は、冬の風物詩のひとつです。厚木市内では、

主に10月から3月ごろまで！！！

 

あつぎ温泉郷の飯山や七沢の旅館をはじめ、七沢の飲食店などで食べることができます。

 

肉を薄切りにしてボタンの花のように皿の上に盛りつけることもあり、これは「ぼたん鍋」とも呼んでいます。

 

厚木観光ナビ公式URL↓

いのしし鍋 – 厚木市観光協会 あつぎ観光なび

 

七沢荘のランチは、11時から14時です。

当店のいのしし鍋↓

 

 

 

季節限定

当館の猪鍋は地元の猟師が下処理まで丁寧に行い、鮮度抜群の状態で仕入れをしております。

臭みが少なく、猪鍋は店舗により味付けが変わるため、企業秘密の味噌ベースでいただきます。七沢に来たら是非試してほしい一品です。

ごはん、お吸い物、お新香付きです。 ※猪鍋単品（一人前＝1,500円）でのご注文も可能です。

 

 

他にも季節の釜めし御膳など大好評

やっぱり御膳で満腹(^O^)／

 

 

バナーは【季節のお刺身御膳】

 

 

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